Хели Владимировна Ляатс родилась 27 июня 1932 года в Курессааре (ныне Кингисепп, о. Сааремаа).
В 1960 году окончила Таллинскую консерваторию (класс Д.Я.Куузика).
С 1957 года - солистка Эстонской филармонии.
В репертуаре Ляатс романсы и песни народов СССР, советских и зарубежных композиторов.
С 1976 года педагог-консультант эстрадной студии при Эстонской филармонии.
Народная артистка Эстонской ССР (1976).